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2019-01-04 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文

有许许多多的朋友都在关注着烧烤的一些方法,到底应该采用什么方法来进行辨别呢?接下来我们就来看看烧烤的具体步骤和技巧都是哪些,因为这些将会是决定着烧烤的味道和营养留存的关键,请看下文吧。

挑选好了所需要的烤炉和烤具,您一定跃跃欲试,想马上一展身手吧?且慢,在开始烧烤之前,您需要知道:

烧烤有方法:“直接烧烤”和“间接烧烤”

大家可能会问:烧烤不就是把肉和其它食品放在火上烧吗?非也,欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式,其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤,而其他的几种则称为间接烧烤。

点火技巧和烧烤基本步骤

1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔,但燃烧会受一定影响。

2、木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。

3、燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。

4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。

5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。

6、烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类,加入香料。

对于烧烤的具体步骤和技巧都是哪些的问题,现在我们是不是全都明确了呢?当大家熟知了这些问题过后,慢慢的我们的健康澳门巴黎人赌场官网才能有了长足的保障,幸福本来就离我们很近,所以在看过这些步骤后,我们在烧烤的时候也可以更加得心应手。