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2018-12-03 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文

“伤心凉粉”是到四川旅游必吃的风味小吃之一,这是因为吃了会把人辣到流泪而得名。那不去四川就吃不到地道的“伤心凉粉”了吗?当然不是,这里教给大家伤心凉粉的做法,让您不用出门也能领略四川澳门巴黎人赌场官网带来的麻辣。

伤心凉粉的做法

材料:米凉粉、青辣椒、郫县豆瓣、花椒粉、酱油、醋、味精、五香粉、蒜末、姜、甜面酱、葱花、盐。

做法:1、首先,将辣椒剁碎,装在碗里。如果家里没有小米辣,就用青椒代替。

2、然后在炒锅里放入油,烧热,将剁细的豆瓣和豆豉放进去炒香,再加入甜面酱和酱油炒香上色。

3、把姜蒜弄成细末,放在碗里。再把刚才炒好的豆瓣酱浇上去,放入五香粉、花椒粉后拌匀。

4、这时候把凉粉切成小指粗细的条。

5、在放置辣椒碎的碗里放入盐、味精、醋、酱等,搅拌均匀。

6、最后,在切好的凉粉碗里面浇入拌好的调味酱,再撒上葱花即可。

“伤心凉粉”作为四川澳门巴黎人赌场官网当中的佼佼者,给不少外地想了解四川麻辣美味的朋友提供了一个不错的选择。不过,若是想要体验正宗的四川麻辣风味,不妨迈开步子去四川一睹真容。